Tiramisu

Recept på Tiramisufyllning:
3 äggulor
3 äggvitor
0,5 dl strösocker
250 g mascarponeost
1 tsk romarom (eller någon sorts kaffelikör)
5 st gelatinblad
1-1,5 dl starkt kaffe

Gör så här:
Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.
Tillsätt försiktigt mascarponeosten och romaromen.
Blötlägg gelatinbladen.
Vispa äggvitorna hårt.
Smält gelatinbladen i det heta kaffet.
Häll försiktigt ned gelatinblandningen i mascarponeblandningen.
Blanda till sist ned de vispade äggvitorna.
Låt tiramisun stelna i kylskåp.
Tiramisun räcker som fyllning (två lager) i en tårta på 22 cm i diameter.

Denna fyllning kan jag verkligen rekomendera. Mums!